香菇栗子烧肉
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Keeey丶
妈妈从老家带了好多栗子来，是晒干的，很甜，剥了很多放冰箱，都是老公剥的，我自己剥了几个指甲就不行了，晚上就用栗子烧了五花肉，栗子软糯，五花肉香甜，美味啊。
栗子养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。
栗子养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。
食材
栗子仁
10个
五花肉
250g
香菇
10个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
红烧汁
适量
冰糖
适量
鸡精
适量
姜
适量
八角
1个
干红辣椒
2个
蒜
适量
步骤
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1. 五花肉洗干净切块。 -
2. 栗子剥好洗干净，用手将栗子仁捏一下，捏成2半；香菇洗好，可以将香菇切成两半，备用。
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3. 姜、蒜切片，八角、干红辣椒备好。
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4. 锅里倒油，待油热后，加入五花肉，翻炒至五花肉表面出油微黄。
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5. 倒入料酒，炒匀。
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6. 倒入少量醋，炒匀。
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7. 倒入红烧汁，炒匀。
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8. 加入姜、蒜、八角，翻炒均匀。
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9. 加入香菇。
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10. 加入栗子仁。
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11. 锅内加入热水没过五花肉。
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12. 大火将肉烧开后，加入冰糖。
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13. 小火慢炖，直至锅底留少量汤汁，加入盐。
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14. 加入鸡精。
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15. 大火翻炒收汁，撒点白芝麻，装盘即可。
小贴士
栗子仁捏开更入味。
加水只能加热水。
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