雨花石汤圆
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吃五花肉了吗
香甜软糯雨花石汤圆
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
200g
自制黑芝麻馅
80g
自制花生馅
80g
自制红豆沙
80g
可可粉
2g
抹茶粉
2g
红曲粉
2g
水
200ml
步骤
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1. 准备食材 -
2. 黑芝麻放烤箱烤一分钟，用料理机打成末加入糖和少许食用油揉匀备用
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3. 花生用烤箱烤2分钟，用料理机打碎加入糖和少许油拌匀揉团备用
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4. 红豆放豆浆机煮熟，在放少许黄油炒至无水气加红糖化开在炒一会即可
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5. 糯米粉用温水和成团
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6. 揪一小块放锅中煮熟捞出
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7. 在与生面胚揉匀成团
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8. 分出数个小面挤，分别加入抹茶粉，可可粉，红曲粉揉成团备用
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9. 把花生馅，黑芝麻馅和豆沙馅揉搓小球备用
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10. 在把揉好面团准备好
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11. 取一对把两团揉成条
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12. 然后重叠在一起
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13. 全部完成后用刮刀切开
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14. 在重叠一起
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15. 切出小面挤
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16. 用手轻轻压开包入馅料，其余几种同样
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17. 包好揉圆
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18. 放入盘中
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19. 锅中放入清水水开下入汤圆煮熟捞出
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20. 薄皮大馅，香甜软糯
小贴士
糯米粉加水和成团，揪一快小面挤煮熟捞出与生面团揉匀，这个过程包好汤圆不开裂