虫草花炒鸡肉
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谋怪手访涎
第一次买新鲜的虫草花煮，和鸡肉一起煮真的不错哦，比干的要好吃哦。又营养美味。
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
480g
鲜虫草花
233g
姜
适量
生抽
2勺
盐
适量
花生油
适量
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 把虫草花洗干净，姜切碎
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3. 然后把鸡肉洗干净，加入一半姜，盐，料酒，生抽，油腌制20分钟以上。
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4. 锅预热，放入花生油等油温5成热时把姜先爆一下
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5. 然后倒鸡肉进去炒变色，
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6. 炒变色后把虫草花放下去炒几分钟，炒出水后盖上盖子煮几分钟
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7. 几分钟后试下够不够味。才决定放盐，最后熟了就可以装盘
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8. 成品
小贴士
腌鸡肉的时候己经放够了味了，所以出锅前要试一下够不够味才放盐。鸡肉要腌20分钟以上，虫草花炒的时候会出水，不用放水。鸡肉买嫩点的好，不用煮太久。
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