鲜虾松塔
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落莫
鲜虾松塔，味道鲜香，口感鲜嫩，很喜欢这道亦菜亦点心的花式小菜，虽然花了2个多小时的过程，出炉的那一刻，看到烤好的成品还是觉得心满意足的，最主要的是用烤箱烤制的，没有用到一滴油，非常的健康营养，趁热吃最棒，脆香的杏仁片和虾肉融合之后，多层次的口感让人欲罢不能
时间: 1-2小时
食材
虾仁
400g
猪肉末
150g
杏仁片
150g
盐
4g
姜汁
1汤匙
料酒
20ml
蛋清
适量
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 备好杏仁片，猪肉末，虾仁挑去虾线后洗净吸干水分 -
2. 备好料酒，白胡椒粉，姜汁和蛋清
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3. 把虾仁剁成虾茸后放入碗中再把猪肉末倒入
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4. 加入料酒，盐，白胡椒粉，蛋清和姜汁
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5. 按顺时针方向搅拌至有粘性
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6. 烤盘里放入碎杏仁，这样方便移动，而且烤好之后容易取出
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7. 把虾茸用手造出塔状后放入碎杏仁上
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8. 从底部开始整齐的插上杏仁片
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9. 至全部做好（烤箱180度预热）
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10. 放入预热好的烤箱内，中层烤20分钟后出炉
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11. 趁热吃味道口感最佳
小贴士
1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
2.底部放入碎杏仁方便移动
2.底部放入碎杏仁方便移动