蒸菜—桐花
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酥炸西红柿
紫藤花可提炼芳香油,并有解毒、止吐泻等功效。紫藤的种子有小毒,含有氰化物,可治筋骨疼,还能防止酒腐变质。紫藤皮具有杀虫、止痛、祛风通络等功效,可治筋骨疼、风痹痛、蛲虫病等。紫藤花在我们当地叫做桐花。比槐花开的时节稍早一点。常常用来蒸着吃。味道鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
桐花
500g
面粉
150g
色拉油
50ml
盐
15g
步骤
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1. 把采摘来的桐花摘去老干,淘洗干净,控干水分。
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2. 然后倒入色拉油拌匀。
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3. 拌匀色拉油后,再加入面粉。
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4. 把倒入的面粉搅拌均匀。
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5. 锅置火上加水烧开。铺上笼布,倒入拌好的桐花。
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6. 大火蒸20分钟即可。蒸好后倒在盆中划散晾凉。吃时可加入盐拌匀。也可拌入辣椒油等。或用蒜苗回锅炒着吃。
小贴士
洗好后,要控去多余的水分,以免蒸的时候发粘。
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