过桥豆腐
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brace留胡子
看看自己的收藏，已经收藏了两百多个菜谱了，慢慢学慢慢做。今天的菜也是收藏之一。
时间: 10分钟内
食材
猪肉馅
200g
内酯豆腐
150g
鹌鹑蛋
2个
葱姜末
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
香油
适量
步骤
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1. 食材：猪肉馅、豆腐、鹌鹑蛋 -
2. 肉馅中加入葱姜末、生抽、老抽、料酒、香油、少许食油。
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3. 加入调料后搅拌稍稍上劲。
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4. 搅拌好的肉馅铺在稍微深一些的盘中。
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5. 豆腐扣出，切成片。
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6. 码放在肉馅上。
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7. 豆腐两边各打入一个鹌鹑蛋。
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8. 蒸锅置火上，水沸后放入。大火蒸10分钟即可。
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9. 蒸好后取出。
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10. 撒入少许葱末剁椒提色增香即可。
小贴士
肉馅搅拌上劲口感会更好。
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