剁椒肉末茄子
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程捉傅赣棕
去年秋天做了大罐的剁椒，还没有吃完，开开冰箱看到了，就想起把它加到菜里面，所以就有了这个菜。
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
2个
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
花椒粉
适量
生抽
适量
黄豆酱
适量
步骤
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1. 茄子改刀切成长条 -
2. 猪肉切成末
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3. 锅加油，烧热后，下入肉末炒至变色
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4. 下入茄条
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5. 加入剁椒酱
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6. 调入花椒粉
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7. 调入生抽
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8. 加入黄豆酱
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9. 加入适量清水，炖至食材软烂
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10. 出炉装盘即可食用
小贴士
我的剁椒是自制的，如果没有，可以超市购得。
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