花蛤蒸蛋
6.8万热度
715收藏
收藏
|
想放假
一道方便又鲜美的蒸菜。
时间: 10-30分钟
食材
花蛤
180g
鸡蛋
2个
蒸鱼豉油
适量
葱花
适量
步骤
-
1. 花蛤放淡盐水浸泡半天（中途换2次水）让其把泥沙吐干净，然后洗净。 -
2. 将洗净的花蛤放入锅中，加入适量水，再加入料酒煮至开口，捞出放凉备用。（水别倒掉）
-
3. 将鸡蛋打散，加入煮过花蛤的水倒入鸡蛋中混合搅匀。
-
4. 将蛋液倒入盛花蛤的蒸碗里，加入蒸鱼豉油，然后用保鲜膜盖好。
-
5. 将蒸碗放入蒸锅蒸十分钟。
-
6. 分钟后关火，撕开保鲜膜，撒上葱花就可以出锅享用啦！
小贴士
水最好用带一点点温热的凉开水，大概40度左右，太热就成蛋花汤咯~
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度