清蒸比目鱼
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茂学苔
家里很少做鱼，做鱼也是红烧或者炖，现在夏季，想吃点清淡的，就做了清蒸鱼。鱼，虽然是冰冻的，解冻之后蒸来吃，味道也是十分的鲜美，喜欢这清清淡淡的口味。。。
时间: 10-30分钟
食材
比目鱼
520g
油
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
胡椒粉
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 将鱼放入水中解冻。 -
2. 将鱼清理干净。
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3. 盐和胡椒粉里外涂抹均匀备用。
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4. 将葱切段
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5. 姜切片备用
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6. 将葱段和少许姜片塞进鱼肚里，及覆盖鱼的身子上。
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7. 放入旺火蒸十五分钟。
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8. 少许葱姜切丝备用。
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9. 切好干辣椒段。
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10. 香菜切小段。
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11. 蒸好的鱼，将大片的姜及葱段取出来。
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12. 将切好的葱丝姜丝及辣椒段放在鱼身上。
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13. 旺火滚热油浇在鱼身上。
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14. 将蒸鱼豉油往蒸好的鱼身上淋汁。
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15. 再撒上香菜碎，OK！
小贴士
非常简单，无需特别技巧。
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