番茄鸡蛋羹
1.6万热度
111收藏
收藏
|
老顽童immigrate
创意的吃法，好吃到停不下来~今天去市场看到有卖本地的番茄，特别的新鲜，看特别喜人，买了4个回家准备做番茄蛋汤；我儿子说要吃蒸鸡蛋，我想着要不加一个番茄试试，看看什么味，反正也没有尝试过，结果做出来味道特别好，我儿子全部吃完了，还让我晚上继续做给他吃；喜欢的姐妹不妨试试这创新的吃法~
时间: 10-30分钟
食材
番茄
1个
鸡蛋
3个
葱
1根
香油
1匙
生抽
1匙
盐
少量
步骤
-
1. 原料图 -
2. 番茄1个，清洗干净，削皮，皮做成花做装饰；番茄肉切碎加适量水放入料理机里打成汁备用；（番茄无需过滤）
-
3. 新鲜鸡蛋3个，磕破放入碗里，加入盐1茶匙，用筷子搅拌均匀备用；
-
4. 把番茄汁倒在鸡蛋液里，充分搅拌均匀，番茄汁和鸡蛋的比例是2:1；
-
5. 番茄鸡蛋液过滤，这样蒸出来没有气泡，口感更佳；
-
6. 在过筛好的番茄蛋液碗上盖一层保鲜膜，然后用牙签戳几个洞；
-
7. 蒸锅里加入水，水开后，放入番茄鸡蛋液，然后转小火蒸10分钟左右，关火以后再焖2分钟就可以出锅了；
-
8. 出锅后放入香油1茶匙、生抽1茶匙、葱末少量，就可以食用了，特别的方便简单哦！口感细腻棒棒哒！
小贴士
小技巧在步骤里
-
这道菜的其他做法
-
番茄鸡蛋羹
8收藏11.9万热度 -
番茄鸡蛋羹 家的味道
33收藏7.3万热度 -
香浓柔滑的番茄鸡蛋羹
46收藏12.1万热度 -
番茄鸡蛋疙瘩汤
173收藏4.8万热度 -
番茄鸡蛋卷饼 ——宝宝的早餐
29收藏13.8万热度