土豆丝炒饼
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是皮仔呐
最爱吃土豆丝了！尤其是辣味的！今天就用土豆丝和辣椒做了炒饼！哈哈！很好吃哦！
时间: 10分钟内
食材
土豆
246g
大饼
256g
香葱
2根
红辣椒
4个
盐
1.5g
鸡精
1.5g
香油
2.5g
酱油
1.5g
清水
适量
植物油
适量
步骤
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1. 材料图 -
2. 香葱切成丁，葱白和葱叶分开放，辣椒剪成小段，去籽。
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3. 大饼切成细丝。
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4. 土豆擦成丝后浸泡淡盐水中。
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5. 锅中适量油，油热后入葱白，辣椒段炒香。
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6. 倒入土豆丝炒均匀。
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7. 加入一品鲜酱油煸炒均匀。
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8. 加入适量盐，煸炒均匀。
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9. 加入鸡精，煸炒均匀。
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10. 倒入适量清水，大火烧开。
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11. 倒入饼丝，大火收汁后关火。
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12. 倒入香油，撒上香葱叶丁，翻拌均匀，即可出锅。
小贴士
土豆切丝后浸泡淡盐水中，不仅可以增白，炒出来的土豆也是脆口的。同时也去掉了部分淀粉，炒出来的根根分明，不是粘稠的！