酱黄瓜
5.1万热度
78收藏
收藏
|
朗谒仲鸭簇_
非常简单的一款酱菜，黄瓜切上花刀，便于入味，很短的时间就可以食用。
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
250g
油
适量
盐
4g
干红椒
半个
花椒
一小勺
白糖
一大勺
酱油
适量
米醋
少许
蒜
一瓣
姜
2片
步骤
-
1. 黄瓜洗净，切成一片一片，但不切断， -
2. 4公分左右切一段；
-
3. 放入一勺盐，颠匀了腌渍入味；一勺盐差不多有4克；
-
4. 炒锅放适量的植物油，放入干红椒、花椒，烧至干红椒变色，放入酱油、白糖，少许的米醋；
-
5. 烧开至糖融化后，关火放凉；
-
6. 黄瓜腌渍出的水分倒掉，装入瓶中，放入切片的蒜、姜；
-
7. 把放凉的酱油倒入瓶中，
-
8. 盖盖放至2-3小时就可以食用。
小贴士
腌渍的黄瓜控掉水分即可，不用沥干或攥干水分，在酱油里会继续出水，喜欢吃辣的就多放点辣椒。
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度