无油土豆丝饼
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褒花颜与夏
土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，是我们餐桌上常见的食材，作为土豆控更是可以变换无穷的做法来享用美味；土豆将会以主粮的身份出现在我们的餐桌上，无论怎样吃，我还是一直推崇低油的做法
时间: 10分钟内
食材
土豆
3个
油
少许
盐
适量
黑胡椒粉
少许
干淀粉
少许
步骤
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1. 土豆去皮洗净、切细丝 -
2. 土豆丝中放适量的盐、黑胡椒粉，适量的干淀粉
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3. 用筷子拌匀土豆丝
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4. 小火加热不粘锅，用刷子刷少许的油，
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5. 锅热后放入土豆丝，不要翻动
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6. 盖上锅盖，小火煎4至5分钟，一面煎黄定型后翻面
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7. 二面全部煎黄后盛出即可
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8. 3个土豆煎了3张饼，除了第一张饼用油刷锅，其余2张均未放油，效果一样；煎好的土豆丝饼切块，沾番茄沙司食用
小贴士
切好的土豆丝不要冲洗，我用的土豆是属于脆的品种，如果用面土豆，可省掉淀粉。
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