无油土豆煎饼
5.5万热度
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粗细cable
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时间: 10-30分钟
食材
土豆
一个
牛奶
60ml
鸡蛋
1个
糯米粉
60g
葱
少许
糖
5g
盐
5g
步骤
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1. 备好所有食材。 -
2. 土豆事先可以先蒸熟后，搅拌成土豆泥。
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3. 取另外一个碗放进鸡蛋、牛奶、糯米粉、糖、盐，进行搅拌均匀。
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4. 搅拌好后，倒入土豆泥，进行混合搅拌，如果面糊太稀了，就要多加些面粉，因为后面是要搓成面团的。
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5. 搅拌后，把面团分几个小面团，备用。
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6. 然后，每个面团都需要压扁。
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7. 压扁后，放进平底锅无需加油，放上面团撒上葱花，进行小火煎制。
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8. 看个人火候把控，我是小火煎制8-10分钟后呈现金黄色就可以翻面了。
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9. 最后煎制好，装盘。（因为家里的葱花有限，所以最后两个放了点胡萝卜丁，但还是觉得葱花比较香）
小贴士
普通汤勺一勺为5g。