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土豆丝饼
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嫩佑铭刻应刻
记得以前上班时,早餐一般都是在外面吃,那时吃的最多的就是这个土豆丝饼,感觉特别好吃,即使天天吃都不腻,现在不上班了,时间多了,所以很少在外面吃东西,突然记起这土豆丝饼了,所以自己做了一次,嗯味道不错,很香,只是外面卖的好像加了猪油,我没有故未加,但这样更健康。
食材
面粉
450g
土豆
300g
适量
适量
酵母
适量
木耳
少许
黑胡椒
适量
步骤
  • 1. 土豆洗净擦丝加入切碎的木耳 姜末。
  • 2. 加盐调味。
  • 3. 加入黑胡椒。
  • 4. 加入适量的花生油。
  • 5. 面团发酵好。
  • 6. 揉匀后分成合适大小的剂子,然后擀成皮。
  • 7. 将陷像包包子似的包入,然后轻轻按扁。
  • 8. 电饼铛烧热放油将生坯放入。
  • 9. 煎至两面金黄即可。
小贴士
土豆一定要攥干水分,如果怕出水可以先放油调匀后再放盐及调料。
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