清炒丝瓜
6.3万热度
845收藏
收藏
|
思纬
丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。丝瓜分有棱和无棱两种，我更偏爱有棱丝瓜，口感脆甜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿。
时间: 10分钟内
食材
带楞丝瓜
500g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
大蒜
适量
红辣椒
适量
步骤
-
1. 带楞丝瓜去头去尾，用刮皮刀刮去坚硬的有棱部分。 -
2. 切滚刀块
-
3. 准备鲜红辣椒、大蒜切片。
-
4. 炒锅加油放入花椒小火炸至变色捞出丢弃。
-
5. 放入辣椒、蒜片炒出香味，倒入丝瓜块翻炒。
-
6. 炒至丝瓜颜色翠绿，发软后加盐调味。
-
7. 翻炒后淋入香油
-
8. 装盘
小贴士
1、有棱丝瓜脆甜，很容易成熟，不要过度炒，最大保留丝瓜的营养成分。
-
热门菜谱
-
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度