素炒竹笋
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辗悍俸痹哟
今天看见菜市场有山民拖着背篼在卖竹笋，是新鲜的牛尾巴笋。看着挺好啊，就买了一把。上半部分比较嫩，拿来炒着吃。下半段放冰箱冷藏，明天拿来烧肉。
时间: 10分钟内
食材
竹笋
300g
大葱
10g
盐
3g
泡红辣椒
1根
味精
2g
干淀粉
20g
清水
适量
步骤
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1. 泡椒和葱切成斜刀片。 -
2. 竹笋切成片。
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3. 锅里放油烧热，下泡椒和葱炒香。
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4. 下竹笋和盐炒三分钟左右。
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5. 兑芡汁，放味精、淀粉。
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6. 把兑好的芡汁儿倒进去，翻炒均匀即可。
小贴士
无
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