菌菇黑白菜
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斗勤烦每挠
“黑白菜”的搭配一般选择白菜和黑木耳，这道菜肴选择了白色的的杏鲍菇和黑色的木耳搭配炒制而成，为了和常见的黑白菜有个区别，所以就将其叫做“菌菇黑白菜”。
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
1个
泡发黑木耳
100g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
葱
适量
步骤
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1. 主辅料： 杏鲍菇、泡发黑木耳 -
2. 把杏鲍菇洗净切片
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3. 锅烧开水，放入杏鲍菇
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4. 焯制2分钟
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5. 捞出过冷水，攥干水分备用
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6. 热油，炒香葱花
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7. 放入黑木耳煸炒
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8. 再放入杏鲍菇炒匀
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9. 加入蚝油
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10. 加盐调味
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11. 翻炒均匀，即可关火
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12. 出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
1、黑木耳提前泡发洗净。
2、焯制的杏鲍菇，要攥干水分再用。
2、焯制的杏鲍菇，要攥干水分再用。