双椒炒紫茄
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一雷二闪
茄子、青椒、甜椒都是我喜欢的食材~~但是茄子不常吃~~茄子切出来就开始变色了，真心不喜欢~~~但其实把切出来的茄子，浸泡在淡盐水里，就不怕它会变色了~~而且还不容易吸油，吃起来也更健康~~~这道【双椒炒紫茄】是晚上拍的，看起来泛油光~~~第一个原因，茄子，青椒，甜椒都不吸油~~第二个原因，晚上拍摄的关系~~其实，它还是蛮清爽的~~
时间: 10分钟内
食材
茄子
1个
甜椒
1个
青椒
1个
油
适量
盐
适量
干辣椒
2个
花椒
10粒
鸡粉
1小勺
步骤
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1. 备好食材：茄子、甜椒、青椒； -
2. 茄子洗净，切长条，浸泡在淡盐水里；
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3. 青椒、甜椒去蒂去籽，洗净切长条；
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4. 茄子下锅前，沥干水分；
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5. 炒锅烧热，倒入适量植物油；
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6. 放入干辣椒，花椒炒香；
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7. 放入茄子翻炒；
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8. 放入青椒、甜椒，继续翻炒；
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9. 调入适量盐、鸡粉；
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10. 翻炒均匀，关火，装盘。
小贴士
1、食材里的调味料可根据自己的喜好更换；
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