椒香紫茄炒牛肉
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陨队矩接某
椒香紫茄炒牛肉
时间: 10-30分钟
食材
茄子
350g
卤牛肉
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
蒜头
适量
小葱
适量
红椒
适量
步骤
-
1. 蒜头切碎，红椒切细，葱切细。 -
2. 卤牛肉切片。
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3. 紫茄子切片（如果没有马上炒的话，可用水先漂着，以防变黑）
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4. 锅中先入少量的油炒香蒜粒。
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5. 倒入紫茄子大火翻炒。
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6. 加入牛肉一起翻炒。
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7. 这时加入生抽，料酒，盐炒匀。
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8. 加入红椒炒至茄子入味，撒上葱花即可。
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9. 装盘上菜了！很有味道的哦！
小贴士
茄子最好现切现炒。
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