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香菇烧山药
7.6万热度
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spiral任性
适宜秋冬的美味素菜。山药健脾益胃、助消化,常吃很好。蒸、炖都可以,当菜用来烧更好吃了。
时间: 30分钟-1小时
食材
山药
300g
香菇
100g
2根
酱油
1匙
蚝油
1匙
适量
步骤
  • 1. 准备好食材。
  • 2. 山药去皮切块后,放入盐水中。
  • 3. 香菇泡发洗净。
  • 4. 葱洗净,根切段,叶切碎。香菇切块。
  • 5. 锅内热油,放入葱段爆香。
  • 6. 放香菇块,稍微炒出香气。
  • 7. 放入山药。
  • 8. 加入酱油。
  • 9. 加入蚝油,翻炒均匀。
  • 10. 往锅里注入200ml清水(鲜汤更好)。
  • 11. 中火煮开,加盖子,转小火烧20分钟至山药熟透。
  • 12. 尝试下,是否需要再放盐,然后收到汁水浓稠能粘在食材上,即可。
  • 13. 成品图。
  • 14. 成品图。
小贴士
1.山药切后扔进盐水里,往锅里捞,也就不会过敏哒。
2.如果你家里煤气比较大,水可适量多加一点,免得水烧干了,山药还没熟。
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