香菇烧春笋
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柾羡
南方人加入火腿、五花肉烧笋味道也不错啦。我还是比较喜欢素的，用香菇烧春笋也是很鲜美的。这道菜小香葱一定不能少，我改蚝油为鲍鱼汁烧出来更鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
春笋
250g
香菇
100g
香油
适量
盐
2g
香葱
20g
鲍鱼汁
2汤匙
蒜
5g
绵白糖
2g
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 将香菇清洗干净切片备用。
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3. 春笋清洗干净切片焯水。
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4. 炒锅加油小火爆香蒜末。
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5. 放入焯好的春笋翻炒均匀。
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6. 放入香菇翻炒。
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7. 加入鲍鱼汁、盐、糖继续翻炒。
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8. 出锅前撒上香葱段、香油即可。
小贴士
1、加入鲍鱼汁就不用放生抽了，要也要适量。
2、焯过水的笋片很容易熟不用炒的时间过长。
3、细的香葱一定要有，不用放大葱。
2、焯过水的笋片很容易熟不用炒的时间过长。
3、细的香葱一定要有，不用放大葱。