每次去吃烧烤，都发现身边的小伙伴爱吃烤茄子，茄子真的是怎么烧都赞，炸茄盒，鱼香茄子，地三鲜，红烧茄子，烤茄子都恨赞，凉拌茄子也是夏日里非常受欢迎的菜品。一般我们会把茄子先蒸或者先煮再拌，烧过茄子的人应该都知道，茄子又吸水又吸油，水一多，这口感就不完美了。是不是总觉得饭店的茄子更入味，怎么来避免茄子水多入不了味儿，看姐的。