酸辣苤蓝丝
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人哔豌豆荚吧号
这是第一次看到苤蓝，还以为是加大码的芥菜疙瘩呢，摊主给我说连着摆手说不是，用当地话给我说了半天我也听成是苤辣，买回来宪国告诉我叫苤蓝。一般做腌菜吃。第一次吃这个菜，我选择了拌着吃，吃起来脆脆的，别有滋味呢
时间: 10-30分钟
食材
苤蓝
400g
油
适量
盐
适量
红椒
三个
香菜
适量
蒜
适量
花椒
适量
生抽
适量
醋
适量
步骤
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1. 这就是苤蓝，一个有五斤重呢 -
2. 苤蓝取一块去皮，备好其它原料
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3. 苤蓝切成丝
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4. 蒜切末，红椒切丝
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5. 苤蓝丝开水锅里焯一分钟后捞出过凉
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6. 起锅烧油，油热后炝香花椒粒
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7. 捞出花椒粒，下入红椒
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8. 关火放入蒜米
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9. 炝好的油倒入苤蓝丝碗里
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10. 加入食盐
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11. 加入生抽和醋
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12. 加入香菜拌匀即可
小贴士
苤蓝丝亦可生拌。
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