蓑衣红萝卜
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自仕鸭毓忧
清脆爽口，解腻除烦
时间: 1-2小时
食材
红萝卜
800g
白醋
400ml
白糖
400g
盐
5g
步骤
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1. 小红萝卜洗净备用 -
2. 然后预备二根筷子，把小萝卜夹中间
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3. 切斜刀一面切完，在翻过来切另一面
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4. 全部切完放一勺盐腌制半小时
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5. 去掉腌制汤汁
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6. 把白糖和白醋以1:1的比例放入无油锅中，熬制白糖化开即可关火，放凉备用(可以提前熬好备用)
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7. 把小萝卜放入玻璃瓶中，倒入凉透的糖醋汁
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8. 像这样沫过就行腌一小时后入味捞出食用，吃时切小段很方便夹起
小贴士
小红萝卜洗净切花刀放盐腌出水倒掉，熬糖醋汁放晾在用(比例1:1)来熬制
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