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红萝卜虾皮粉条蒸饺
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王苗是猪
今天赶集买了一个大红萝卜,回家就用红萝卜、虾皮、粉条包了大蒸饺子,薄皮大馅可好吃了,撑得俺是走不动了,哈哈....红萝卜性微温,入肺、胃二经,具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。萝卜种类繁多,生吃以辣味少者为好。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
时间: 30分钟-1小时
食材
红萝卜
1500g
虾皮
100g
泡好的粉条
350g
适量
花椒
适量
适量
花生油
适量
猪油
50g
香油
适量
五香粉
适量
面粉
适量
步骤
  • 1. 准备好材料。
  • 2. 首先把面和好,盖上保鲜膜醒发备用。
  • 3. 粉条用温水泡软。
  • 4. 粉条剁碎备用。
  • 5. 红萝卜擦成丝。
  • 6. 用开水焯一下,水开了把萝卜丝放入锅中,就关火,不要烫时间太长了。
  • 7. 焯好的萝卜丝用凉水拔一下,更好的去掉萝卜的味道。
  • 8. 攥干水分。
  • 9. 用刀剁碎。
  • 10. 葱切成小丁。
  • 11. 锅烧热倒油,放入花椒炸一下,这样处理花生油是很香的。
  • 12. 油锅里面放虾皮和葱,炸出香味关火。
  • 13. 把各种材料放入盆子里面。
  • 14. 用铲子搅拌均匀。
  • 15. 馅料和好了。
  • 16. 醒好的面搓成长条,揪成小剂子。
  • 17. 用擀面杖擀成饺子皮。
  • 18. 饺子皮放到4个手指中间,饺子皮放入馅料。
  • 19. 饺子皮对折,包好了。
  • 20. 包好饺子上屉,水开后蒸12分钟.
  • 21. 蒸好的饺子放入蒸架里面。
  • 22. 开吃了,薄皮大馅好美味哦。
  • 23. 亲们快来尝尝吧。
小贴士
焯一下萝卜可以去掉萝卜难闻的气味。
焯好的萝卜丝不要攥的太干,萝卜馅太干不好吃。
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