红萝卜虾皮炒高丽菜
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褒花颜与夏
高丽菜又称卷心菜、包心菜。高丽菜质地脆甜，不仅味美可口，营养价值亦很高，一般蔬菜中比较缺乏的蛋白质、脂肪和糖，它都不缺。据营养学分析，高丽菜富含A、K1、U、C等多种维他命。每一百克高丽菜中，含抗坏血病的维他命C高达六十毫克，超过桃、梨和苹果含量，也比西红柿多三倍。
时间: 10分钟内
食材
高丽菜
250g
油
适量
盐
适量
虾皮
适量
红萝卜
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 虾皮洗干净备用 -
2. 蒜头切碎、红萝卜切丝
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3. 高丽菜洗干净切小块
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4. 炒锅放油放入虾皮、蒜头和红萝卜翻炒
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5. 放入高丽菜
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6. 翻炒几分钟调入盐巴出锅
小贴士
宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
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