香糟鸡翅
6.1万热度
78收藏
收藏
|
小鹿slumber
有一瓶香糟卤就能做出简单美味的香糟鸡翅，凉着吃，下酒再好不过了。香糟卤比较咸，不用再放别的提味调料，超市和一些仓买都有卖的，不到十元钱，很便宜。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅中
10个
香糟卤
300g
料酒
适量
大料
1个
步骤
-
1. 将鸡翅解冻，要是鲜的更好。 -
2. 在翅上划刀口。
-
3. 泡洗出血水，
-
4. 放在清水中焯汤。
-
5. 加入料酒和大料煮开。
-
6. 去掉浮沫，煮熟。
-
7. 捞出过 凉，最后把翅都用冰水泡凉透。倒入香糟卤泡四个小时以上入 味即可食用。夏天要放到冰箱里冷藏。
小贴士
糟的主料最好要用冰水泡凉透再加入香糟卤，这样不容易结冻。