香干凉拌芹菜叶
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芹菜叶不要再扔了!教你新做法,简单易学,比芹菜更营养!
时间: 10分钟内
食材
香干
50g
芹菜叶
100g
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
花椒
适量
鸡精
适量
大蒜
适量
醋
适量
步骤
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1. 准备好所用原料。 2 3 -
2. 香干切成小丁。
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3. 芹菜叶洗净后用清水泡一会儿。
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4. 锅中注入水，烧开下入芹菜叶焯水。
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5. 焯水后用刀切碎后沥干水分。
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6. 再将香干焯水。
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7. 准备好辣椒大蒜切碎。
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8. 将沥干水分的香干丁和芹菜叶混合放入碗中。
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9. 加入蒜碎 盐 鸡精 醋。
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10. 另起锅，注入油，爆香花椒和辣椒。
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11. 将辣椒和花椒油趁热浇在蒜碎上。
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12. 搅拌均匀装盘即可。
小贴士
芹菜和豆干焯水后不要过冷水，用热油浇在蒜上，让蒜的香味散发出来。
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