凉拌黄豆
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查恒契诃夫
经常喝豆浆有时候会泡多黄豆，我会把多余的黄豆用来凉拌，黄豆一般泡六个小时以上，煮好的黄豆放入调料味后放入冰箱冷藏入味，再拿出来拌芹菜非常美味
时间: 1-2小时
食材
芹菜
1小把
黄豆
1把
醋
适量
味极鲜
2勺
芝麻油
1勺
糖
1勺
步骤
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1. 黄豆用水泡六小时左右泡发 -
2. 锅中加水烧开倒入泡好的黄豆煮熟
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3. 黄豆煮好后捞出凉拌水分备用
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4. 准备好调料味极鲜，糖，盐，醋，芝麻油
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5. 将所以的调料倒入黄豆中搅拌均匀腌制两小时入味（夏天最好密封好放入冰箱冷藏腌制）
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6. 准备一些芹菜丁
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7. 水烧开倒入芹菜烫下
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8. 捞出晾干水分备用
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9. 拿出腌入味的黄豆将芹菜倒入黄豆中拌匀
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10. 拌匀后就可以开动啦
小贴士
黄豆营养丰富，含有蛋白质和微量元素，含有8种人体必需氨基酸以及不饱和脂肪酸和卵磷脂，具有补脾益气、消热解毒的功效，是食疗佳品
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