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芋头粉蒸肉
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彰远铡
芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心,因此是人们喜爱的根茎类食品;这个芋头蒸肉是我我最爱的一道菜,做法稍微有点复杂,但是口感真心很赞,每当老妈心情好的时候就会给我做做解馋。所以说玩美食的人都是好脾气呀,哈哈,心情好了,才有做美食的想法呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
芋头
一个
适量
适量
蒸肉米粉
一包
五花肉
一块
步骤
  • 1. 芋头切片准备
  • 2. 锅里倒入半锅油,六成热的时候,将芋头片放进去
  • 3. 炸至芋头片浮起,用沥勺捞出来,控干
  • 4. 将锅里的油倒出来,不用洗锅,将五花肉片到进去稍微煸炒,将炸好的芋头片到进去
  • 5. 关火,倒入蒸肉米饭
  • 6. 用锅铲将米粉和食材混合起来
  • 7. 混合好的食材全部装进盘子里
  • 8. 均匀地淋入适量水
  • 9. 将处理好的食材放入蒸锅,蒸熟即可
小贴士
1、芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀,所以要注意适量哦。
2、生芋有小毒,食时必须熟透,这个做法经过两次操作,能确保芋头是熟的了。
3、生芋汁易引起局部皮肤过敏,在处理的时候如沾到,可用姜汁擦拭以解之。
4、水不要淋太多,让米粉沾湿即可。太多了米粉会变得很湿,影响口感。
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