绿甘蓝炒粉
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欧阳
【绿甘蓝炒粉】是用绿甘蓝和粉条搭配烧制而成的一道家常菜。做法挺简单的，粉条提前泡软后再烧制，便于掌握控制烧制的时间。是一道老少皆宜的素烧菜肴。
时间: 10分钟内
食材
绿甘蓝
500g
粉条
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
虾皮
适量
步骤
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1. 主辅料： 绿甘蓝、粉条 -
2. 把粉条提前浸泡软化
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3. 把绿甘蓝洗净切条
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4. 热油，炒香葱花，放入绿甘蓝煸炒
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5. 加适量酱油调色提味
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6. 把煸炒后塌秧的绿甘蓝拨拉靠边，放入虾皮煸炒均匀
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7. 放入泡软的粉条
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8. 加适量水，便于粉条吸收汤汁
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9. 烧制2分钟左右
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10. 加少许盐调味后，即可关火
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11. 出锅盛入碗中，即可上桌品味
小贴士
1、因为虾皮有咸味，所以最后放盐时要少放。
2、粉条浸泡后很容易煮熟，所以一定要最后放粉条。
2、粉条浸泡后很容易煮熟，所以一定要最后放粉条。
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