家常牛蹄筋
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魅力飞扬卞岷常
教你做家常牛蹄筋,爽滑Q弹,爱吃辣的福音来了
时间: 10分钟内
食材
牛蹄筋
500g
油
适量
盐
适量
肉末
适量
泡椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 牛蹄筋切成条；葱、姜、蒜、泡椒分别切碎
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3. 牛蹄筋放清水锅中加料酒煮沸，捞出沥干水分
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4. 葱、姜、蒜、泡椒炒出香味，放入肉末炒散
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5. 放入牛蹄筋，加高汤（或者开水）及调料，小火烧至入味，用水淀粉勾芡
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6. 装盘
小贴士
可以选用干牛蹄筋涨发后制作
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