香辣红烧牛蹄筋怎么做？
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京细菜谱
牛蹄筋用高压锅压熟至软烂盛出备用，然后热油爆香香料加入牛蹄筋翻炒，最后加入调味料和高汤炖至粘稠即可
时间: 10-30分钟
食材
牛蹄筋
2根
青辣椒
1个
红尖椒
5个
油
适量
盐
适量
生抽
2勺
老抽
2勺
白糖
1勺
料酒
2勺
大葱
适量
步骤
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1. 牛蹄筋提前浸泡，切成小块
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2. 放入高压锅，加上葱姜大料，压熟至软烂盛出备用
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3. 炒锅放油，爆香葱花和辣椒
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4. 倒入牛蹄筋翻炒
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5. 放入辣椒和调味料
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6. 放入适量煮牛蹄筋的汤，大火烧开，小火炖至汤汁浓稠即可
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