红薯梗炒腰丝
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独孤傲弑黎
红薯梗是红薯叶的叶柄，颜色碧绿，口感爽脆，常用来凉拌、热炒，也可以晒干菜。今天和朋友们分享一道红薯梗炒腰丝。
时间: 10分钟内
食材
猪腰子
300g
油
适量
盐
适量
红薯梗
适量
红椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
泡椒
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 猪腰子除去腰臊和外部筋膜，切成丝，用清水漂洗干净
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3. 红薯梗撕去外部筋膜切段；红椒切丝
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4. 腰丝放沸水中焯水，捞出沥干水分
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5. 葱、姜、蒜、泡椒炒出香味，放入红薯梗、红椒丝炒断生
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6. 再放入腰丝，加调料翻炒均匀
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7. 装盘
小贴士
腰丝也可以用油滑熟