香肠煎蛋
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倾城的美丽庄
从小老妈就特别喜欢做各种煎蛋，以前流行吃火腿肠煎蛋，但众所周知，火腿肠里几乎都是淀粉，哪能见到大大的肉块呢，好朋友介绍一款珍妮家的香肠却打破了猫对于香肠的认知，是真的有大块大块的肉肉哦，与鸡蛋一起煎香来吃，快手易做又美味，连厨房小白都可轻松搞定，一起来尝菜吧
时间: 10分钟内
食材
香肠
2根
鸡蛋
3枚
油
1汤匙
盐
0.5茶匙
姜末
3g
小葱
1根
水淀粉
1.5汤匙
步骤
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1. 香肠切小粒，姜切末，小葱切葱花 -
2. 鸡蛋打散加入少许盐
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3. 加入1.5汤匙水淀粉，作用是使得鸡蛋吃起滑嫩些
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4. 葱花与姜末放入拌匀
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5. 锅中放极少的油润润锅，下香肠粒炒至变色盛出
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6. 炒香后的香肠粒加入到蛋液中拌匀备用
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7. 锅烧热，放少许油，倒入蛋液
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8. 两面煎至金黄即可盛出
小贴士
1.蛋液中加入水淀粉，会使得鸡蛋吃起来更加地滑嫩，一颗鸡蛋加入半汤题水淀粉就差不多了
2.香肠事先炒香且有7、8成熟，更便于后期与蛋液一起煎制时，不会导致蛋液煎得过久而变老
2.香肠事先炒香且有7、8成熟，更便于后期与蛋液一起煎制时，不会导致蛋液煎得过久而变老
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