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心形香肠煎蛋
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MaJi-H
这是5月份的时候做的,给杂志供稿的,一放就放忘了,现在才翻腾出来。最近优妈实在是忙疯了,每天的时间都不够用,写博客一般都晚上紧赶慢赶的赶好,大家的留言也只能晚上更新博客的时候看一下,基本都没时间回复,因为一边看一边想着早点带两个小家伙去睡觉,所以,回复不到的请大家多担待,看我都在看的。
时间: 10分钟内
食材
香肠
2根
鸡蛋
2个
适量
适量
步骤
  • 1. 先把香肠切去两端,然后小心的剥开,香肠剥好以后一端留下3公分左右,剩余的部分用小刀切成两半
  • 2. 切好的香肠向外翻,然后向下归拢,这样就成了一个心形
  • 3. 把鸡蛋小心的打在碗里,然后蛋黄跟蛋清分开,分别加入少许的盐,
  • 4. 打匀备用
  • 5. 煎锅内放少许植物油晃匀,然后小心放入香肠,
  • 6. 放好香肠以后再把蛋清舀入,蛋清不要全舀进去,不然香肠里会装不下流出来,因为我们最上面一层还要浇上蛋黄,给煎蛋穿上漂亮的外衣
  • 7. 小心舀入蛋黄液,不要满出来
  • 8. 蛋黄表面略凝固以后倒入一小勺水
  • 9. 盖上锅盖焖至水干蛋熟就可以装盘了。
小贴士
鸡黄跟蛋清分开,那样颜色更漂亮哦
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