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蒜蓉炒龙须菜
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小珍珠intonation
龙须菜(Gracilarialemaneiformis),学名芦笋,又名鹿角菜,它除含有人体所需的营养物质外,还富含陆地蔬菜所没有的天然高分子海藻多糖、藻胶、微量元素等有益物质,具有很高的食用和药用价值。龙须菜为红藻门(Rhodophyta)杉藻目(Gigartinales)江蓠科Gracilariaceae)江蓠属(Gracilaria)下的一个种。被食品营养专家誉为新兴的珍稀海洋蔬菜,人类的绿色保健精品。是一种野生名菜,属多年生藤状攀援植物,其天然野生藤茎可长达40~50米,属无性繁殖。龙须菜具有浓郁的芳香气味,有清热解毒、利湿助消化等功效,可治感冒、便秘等症。模式标本产地:美国加利福尼亚州太平洋丛林。
时间: 10分钟内
食材
龙须菜
300g
1勺
1g
味精
少许
泡椒
1个
2瓣
步骤
  • 1. 准备好龙须菜,蒜,泡椒
  • 2. 龙须菜去老筋洗干净,热油爆香蒜和泡椒下入龙须菜
  • 3. 翻炒片刻后下盐
  • 4. 炒熟后下入蚝油和昆布粉
  • 5. 充分搅拌均匀装盘
小贴士
龙须菜挑选嫩一些的,太老粗纤维多不好吃,去干净筋和老的部分
下锅用油爆香蒜和泡椒大火点哦,这样才好吃,下入龙须菜翻炒熟调味即可
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