爆炒仔鸡
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不正常人類栤絆
焦香麻辣，特别下饭！
时间: 10-30分钟
食材
琵琶腿
4个
葱
适量
盐
适量
食用油
适量
鸡精
适量
绵白糖
适量
白芝麻
适量
辣椒
适量
花椒
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 琵琶腿就是鸡腿，洗净。 -
2. 剁成小块。放入适量盐和料酒腌制十五分钟。盐要一次性放够，炒菜时不加盐。
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3. 锅内放油，油热倒入鸡肉。
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4. 炸至外表金黄焦脆。炸熟。
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5. 捞出。
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6. 葱姜蒜，辣椒，花椒准备好。辣椒多些，我怕辣没有放那么多辣椒。
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7. 锅内放油，炒香葱姜蒜。炒到发黄，倒掉葱姜蒜不要。
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8. 去掉葱姜蒜，倒入辣椒花椒，迅速翻炒。
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9. 倒入鸡块。翻炒均匀。
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10. 加入适量鸡精，白芝麻和绵白糖，白糖提鲜。翻炒均匀。
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11. 成品。
小贴士
仔细看步骤说明！