火腿爆炒素鸡丝
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粗细cable
喜欢吃杏鲍菇，也可以用这种方式去炒。家庭一般是切片炒。今天换了一种吃法，用手一点点的把杏鲍菇撕成鸡丝的模样。样子很好看，味道也很好吃。今天做的是鲜辣味。菇的鲜味加麻辣豆豉，值得一试。杏鲍菇的营养也很丰富，多吃易于健康。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。
时间: 10-30分钟
食材
杏鲍菇
200g
火腿
1根
油
适量
盐
适量
豆豉
1勺
青辣椒
1个
步骤
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1. 装备材料，分别是杏鲍菇，火腿。 -
2. 杏鲍菇用手撕成鸡丝模样。
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3. 所有材料处理好。火腿切丝，青椒一个也切成丝。
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4. 起锅，烧油
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5. 先把火腿油炸一下
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6. 油炸好后，捞起备用。
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7. 再把青椒炸一下。
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8. 青椒炸好后，捞起备用。
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9. 锅内还有余油，倒杏鲍菇翻炒。
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10. 翻炒，变软后，加调料，先放盐，再放老抽。
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11. 翻炒均匀后，加备用的火腿丝，青椒丝。翻炒。
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12. 起锅前，加麻辣豆豉，大火翻炒均匀。起锅。
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13. 盛盘。开吃。
小贴士
火腿先油炸一下，吃起来会更香。