拌炒香鸡丝
6.9万热度
93收藏
收藏
|
惠甄浮期妄年
拌炒香鸡丝,荤素搭配,营养丰富,美味又好吃
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
300g
大蒜
80g
黑木耳
200g
洋葱
100g
白芝麻
30g
油
适量
盐
适量
芝麻油
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 鸡腿用生姜盐水煮透 -
2. 捞出来放凉
-
3. 把鸡腿丝成丝
-
4. 黑木耳泡开，用手撕成片
-
5. 洋葱切丝
-
6. 大蒜也切成丝备用
-
7. 热锅冷油，倒入黑木耳
-
8. 炒开后再倒入鸡丝，加适量的生抽、盐
-
9. 再加适量的白糖
-
10. 炒一会儿倒入洋葱
-
11. 滴少许的芝麻油
-
12. 再放入大蒜一起拌炒
-
13. 炒到大蒜发软、鸡丝入味
-
14. 出锅前再加适量的胡椒粉，洒上芝麻即可
小贴士
1、鸡腿要先焯水，然后再重新放一小盆水放入适量的生姜一起煮，以便去腥；
2、生抽在鸡丝入锅的时候放，而且不要加太多，太多了会影响摆盘效果。
3、因为鸡丝原先就是熟的，所以炒的时候不要炒太久，配菜熟了就可以出锅了。
2、生抽在鸡丝入锅的时候放，而且不要加太多，太多了会影响摆盘效果。
3、因为鸡丝原先就是熟的，所以炒的时候不要炒太久，配菜熟了就可以出锅了。
-
这道菜的其他做法
-
凉拌葱香鸡丝
126收藏6.7万热度 -
鱼香鸡丝炒饭
33收藏14.3万热度 -
【菁选酱油】豉香鸡丝拌金针
30收藏8.2万热度 -
川香鸡丝
154收藏8167热度 -
鱼香鸡丝
92收藏2.3万热度