柠檬桂花排骨
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庄祭日危哀
排骨是个大众食材。只要不是纯粹的素食主义者或者宗教原因，一般都不会排斥。上周做的桂花糖正好派上用场。加一些柠檬，用果香和微酸来中和桂花糖里桂花略微的苦涩味道。负责任地说，这道菜绝对是小朋友的最爱！
时间: 10-30分钟
食材
排骨
500g
柠檬
1个
桂花糖
10g
料酒
10g
生抽
20g
大葱
10g
醋
10g
大蒜
适量
步骤
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1. 斩件后的排骨加生抽、料酒、三分之一个柠檬一起腌制二十分钟 -
2. 排骨下锅，煎至表面金黄，盛出
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3. 锅倒油，放入大蒜、桂花糖，加适量水，炒出金黄色
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4. 下排骨，同时倒入料酒、生抽、醋，挤入三分之一柠檬汁
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5. 小火烧15分钟，使其充分入味
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6. 起锅前挤入最后的柠檬汁，勾芡，装盘
小贴士
老少皆宜
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