辣炒双菇
4.2万热度
188收藏
收藏
|
leaflet善良
蒜香浓郁，蘑菇有烧烤的味道。简单易做。
时间: 10-30分钟
食材
蟹味菇
250g
白玉菇
200g
油
适量
盐
适量
青椒
少许
红椒
少许
黄椒
少许
老干妈风味豆豉
1大勺
糖
15g
蒜
3瓣
步骤
-
1. 蟹味菇、白玉菇去根洗净 -
2. 青椒、红椒、黄椒切细丝
-
3. 蒜切成蒜末
-
4. 锅内不加油倒入双菇大火炒出水分
-
5. 炒至水分变干盛出备用
-
6. 热锅凉油小火倒入蒜末煸至微黄
-
7. 加入豆豉，烹入料酒炒匀
-
8. 转大火倒入双菇、糖、盐迅速炒匀
-
9. 最后加入彩椒翻匀即可出锅
-
10. 米饭杀手呦
小贴士
1：双菇炒干水分才好吃。
2：煸双菇用小火，炒的时候一定要大火快炒。
3：蒜要小火煸，大火容易煸糊，会发苦的。
2：煸双菇用小火，炒的时候一定要大火快炒。
3：蒜要小火煸，大火容易煸糊，会发苦的。