蛋干串串香
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periodical企鹅
鸡蛋干怎么做都好吃。把它切成小爱心，和蔬菜、蛋卷、鸡柳串在一起，加入浓汤宝，用“水煮”的做法，鲜辣可口。装盘时再撒上辣椒粉，十分的下饭。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋干
一块
鸡脯肉
适量
西兰花
适量
蛋卷
适量
年糕
适量
红椒
适量
郫县豆瓣
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生粉
少许
白胡椒粉
少许
植物油
适量
蒜末
少许
竹签
适量
生抽
少许
浓汤宝
一块
辣椒粉
适量
步骤
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1. 准备好所需食材。 -
2. 将葱、蒜切末，姜块拍碎。
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3. 将西兰花焯水备用（焯水时放少许盐、植物油，以保持色泽）
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4. 将鸡蛋干用模具切成小爱心。
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5. 蛋卷切成合适的块，红椒切小块。
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6. 将鸡脯切成片，用生粉、盐、白胡椒粉、葱姜末腌制片刻。
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7. 将竹签洗净消毒。
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8. 将鸡蛋干和其它食材串成串串。
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9. 油锅烧热，放入郫县豆瓣，小火将红油焙出。
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10. 下葱姜蒜末焙出香味。
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11. 加入适量水和浓汤宝，滴入适量生抽，将串串放入锅中煮熟。
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12. 出锅装盘后撒适量辣椒粉即可享用。
小贴士
1、西兰花焯水以去涩味，滴些盐、植物油，以保持色泽。
2、浓汤宝已有咸味，所以盐不需要放。
2、浓汤宝已有咸味，所以盐不需要放。