网购了四川辣椒粉，青花椒，香料，自备了菜籽油，一切准备妥当，找周末的空闲，来炼辣椒油吧。四川辣椒，颜色鲜艳，肉厚籽多，辣味浓郁，香味独特，含丰富的辣椒素和挥发性芳香油之外，还含有多种人体所需维生素，食后开胃提神，祛寒除湿，增进食欲，是独特的佐料佳品。配合着加入了芝麻，青花椒而炼成的辣椒油，沉淀静置24小时以上，才能使辣椒的香味全部渗透到油里，用它来做凉拌菜，或其它的才会香，才会更好味。