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自制辣椒油
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原来我做辣椒油,我就是把油烧热,浇在辣椒碎上,味道比较单一。某一天我偶然尝到了同事姐姐做的辣椒油,哇,太好吃了,不太辣,里面很香,各种香味………为此,我特意买了一碗面,就着她的辣椒油,吃个碗朝天!今天我问清楚了作法,自己也试一试。
时间: 10分钟内
食材
辣椒
50g
适量
适量
适量
白芝麻
适量
核桃碎
适量
步骤
  • 1. 辣椒晒干 洗净 擦干
  • 2. 放入料理机 打成碎末
  • 3. 辣椒碎放入一点开水 调一下
  • 4. 花生碎 核桃碎 芝麻 花椒碎 蒜末准备好
  • 5. 都放入辣椒碎末中
  • 6. 锅中放入较多的花生油 再放入一点芝麻油
  • 7. 油烧热 要冒烟的那个样子
  • 8. 油浇在辣椒末上
  • 9. 搅拌一下放入适量的盐和糖 五香粉
  • 10. 很诱人吧
  • 11. 放凉后 放入玻璃瓶 储存
小贴士
油温要热一点
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