青椒南瓜藤炒干鱼
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咀艺瘸粕静
爸爸种的南瓜藤疯涨,每天弄回来一大堆,丢了觉得好可惜,于是最近换着花样解决这些让人头疼的南瓜藤和南瓜叶。今天的这个搭配有点出乎我的意料。清脆的南瓜藤搭配上咸鲜的干鱼块,口感特别好,越来越觉得炒菜真是好有意思的一件事情。时常尝试下不同的搭配,可以变化出让人眼前一亮的作品。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜藤
1把
干鱼块
5块
油
适量
盐
适量
青辣椒
2个
姜丝
适量
步骤
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1. 今天我选择的是连接在南瓜叶后面的杆这种杆吃起来更能
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2. 南瓜藤去皮
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3. 切成小段
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4. 干鱼清洗干净,青辣椒切片,姜丝切好
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5. 油锅烧热,炒香姜丝,倒入青辣椒一起翻炒
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6. 将南瓜藤倒进去,稍微翻炒几下,均匀粘上油脂
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7. 将南瓜藤扒到一边,倒入干鱼块
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8. 撒入盐
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9. 翻炒均匀
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10. 沿着锅边淋入水
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11. 烧至收汁即可
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12. 出锅装盘
小贴士
1、干鱼要清洗下再炒哦,稍微淋点水,将鱼焖透。
2、南瓜藤不要超得太过哦。
2、南瓜藤不要超得太过哦。