青椒胡萝卜炒鲳鱼
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聪明quarterly
杂蔬与鱼的搭配，不仅有营养，还很有味道。
时间: 10-30分钟
食材
小鲳鱼
500g
青椒
2个
胡萝卜
50g
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
鲜抽
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
姜
适量
步骤
-
1. 准备食才--鲳鱼3条，青椒2个，胡萝卜半个。 -
2. 鲳鱼去鳃去肚，洗净切大块，用盐，糖，姜片，料酒腌制30分钟入味。拍上淀粉，放油煸透，盛出。
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3. 青椒与胡萝卜洗净切片，油热，放下煸炒。
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4. 把鱼放入，加料酒，3调羹清水闷煮2分钟左右。
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5. 放盐，胡椒粉，鸡精，鲜抽，煸匀即可。
小贴士
1.喜欢辣的放些辣椒味道更好。
2.鲳鱼一定要煎透.
2.鲳鱼一定要煎透.
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