玉子豆腐蒸虾仁
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希望shabby
简单易做，口感滑嫩，鲜香可口，新手招待客人也毫无负担，夏天可以来一道清爽不油腻，营养健康，老少皆宜的快手菜
时间: 10-30分钟
食材
日本豆腐
2根
虾
7只
豌豆
7粒
盐
适量
生抽
2g
鱼露
8g
胡椒粉
0.5g
水淀粉
半小碗
料酒
1g
葱花
适量
步骤
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1. 虾去虾脑，虾肠，洗净 -
2. 剥出虾仁，放一点点的盐和料酒腌制30分钟
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3. 准备几粒豌豆
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4. 豆腐切程成块状，取豆腐时，先从中间切两段，提起一端轻轻的把豆腐倒在案板上
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5. 放入腌制好的虾仁
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6. 虾仁上放入豌豆
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7. 放入锅里蒸8分钟左右
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8. 取出盘子
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9. 锅里放入蒸豆腐的汤汁，放入生抽
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10. 加入鱼露
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11. 放入胡椒粉
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12. 倒入水淀粉
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13. 汤汁煮开
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14. 倒在豆腐上
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15. 装饰葱花即可
小贴士
日本豆腐容易碎，一定要小心取出