蒜蓉荷兰豆
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好帅
荷兰豆既可以当做主料烹炒，也可以作为配料使用。用荷兰豆烹炒的菜肴比较经典的是【蒜蓉荷兰豆】【腊肉荷兰豆】，一荤一素，无论是色泽还是味道，堪称美味佳肴。
时间: 10分钟内
食材
荷兰豆
300g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
蒜
1头
白糖
少许
水淀粉
少许
步骤
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1. 把荷兰豆摘洗干净，沥净水分 -
2. 把蒜切碎备用
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3. 热锅凉油，放入蒜蓉，小火炒香
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4. 放入荷兰豆，旺火，翻炒均匀
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5. 加适量蚝油，炒匀
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6. 加盐、白糖调味，烹一点点开水，快速翻炒制表面变色
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7. 淋入少许水淀粉
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8. 翻炒均匀，即可关火
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9. 出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
1、荷兰豆炒制到表面变色就可以关火。
2、烹入一点点开水，便于荷兰豆成熟均匀。
2、烹入一点点开水，便于荷兰豆成熟均匀。